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Technische Daten | ||||
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Gewicht: |
Unter 0,25 KG |
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| Größe: | 2 Slots (1x2) |
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| Anwendungen: | 1x (je 100%) |
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| Energiegehalt: | 69 Kilokalorien |
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| Wassergehalt: | 172 ml |
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| Volumen: | 130 ml |
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| Fundorte: | Wälder |
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| Seltenheit: | Selten | |||
| Zubereitung: | Gekocht oder Gegrillt |
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| Genießbar: |
Roh: momentan JA Gar: JA Verbrannt: momentan JA |
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| RL Fakten |
Gemeiner Riesenschirmling, Parasol oder Riesenschirmpilz (Macrolepiota procera) Der Hut wird bis zu 40 Zentimeter groß. Er ist hellgrau bis hellbraun gefärbt und besitzt gezonte, wollige Schüppchen auf der Hutoberseite. Das Fleisch des Parasol ist weich und ebenfalls hellbraun bis hellgrau gefärbt. Der Stiel ist schlank und faserig. Ein Erkennungsmerkmal des Parasol ist der deutlich genatterte Stiel. Bei jungen Exemplaren ist die Stielbasis deutlich verdickt. Mit zunehmenden Alter wechselt der jung noch dicke Stiel mit dicker Basis in einen schmalen Stiel und die auch die verdickte Basis geht im langen Stiel auf. Der Ring muss - wie bei allen Riesenschirmlingen - am Stiel verschiebbar sein. Der Ring ist weiß gefärbt und ist dabei relativ weich. Die Lamellen des Parasol stehen frei und sind weißlich gefärbt. Die Lamellen sind sehr weich und werden bei alten Exemplaren fleckig. Er wächst von Juni bis Oktober und kann gesellig auftreten. Der Hut des Parasol ist sehr schmackhaft, besonders als Schnitzel paniert und gebraten. Doppelgänger: Essbar: Safran Riesenschirmling, Chlorophyllum rachode Essbar: Schlanker Riesenschirmling, Macrolepiota mastoidea Essbar: Olivbrauner Safranschirmling, Chlorophyllum olivieri Giftig: Gift-Riesenschirmpilz, Chlorophyllum venenatum |
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